Hey Folks! voici le famous Wiarton Willie!!!

C est la marmotte qui voit son ombre lorsque le printemps arrive!!!

Mais voici son acte de deces....pauvre marmotte...

Jour 47 a 49 (23 au 25 Juin) Crow s Creek paradise!

Nous sommes Samedi! Petit dej relax avec toute la famille. C est tres vivant dans cette maison avec les enfants qui quemande toute l attention. Shannon surveille d un oeil expert les interactions de sa marmaille: 2, 4 et 8 ans. C est du sport! Celine et moi nous regardons et nous voyons dans le futur avec trois merveilleux bambins! J en meurt d envie!!

Au lieu de travailler, Shannon nous amene a Owensound pour faire du shopping! J en profite pour faire realigner ma roue arriere de velo qui commencait a etre pas mal croche. Je suis pare pour le Grand Nord Ontarien!! A vos gardes les ours!

On desherbe un peu le soir ( c est le lot de tout bon fermier biologique) et on fait a peu pres le vingtieme de ce qu il y a a faire...Apres le souper, on rencontre Suzy, la toute premiere woofer de l endroit, qui habite au Nouveau-Mexique. Tres petillante la gonzesse! Si on passe par chez elle on compte bien lui faire un coucou!

Dimanche= desherbage massif! Shannon semble quasiement desole de nous faire faire ca! Deux autres woofers arrivent cet apres-midi, Davide (un Sicilien, un vrai! viril et maillot de bain moulant, speedo) et Moyah (une new yorkaise, elle precise qu elle ne vient pas de la ville mais de l etat).

Lundi on plante! Apres ca, comme la vie est dure, nous allons nous saucer l arriere train a Red Bay, so beautiful! Bataille de boue marine avec Wyatt... j ai gagne haut la main! un vrai gamin ce Ghislain!

Demain on quitte en larmes pour la cinquieme fois. Depart pour la Sun Magick Farm!!!Yahou!

Jour 45-46 (21 et 22 Juin) Depart pour Wiarton

Si y a une chose a dire de cette etape du voyage c est qu il ventait en tabarnack! C etait les restes d une mini tornade au Manitoba. Nous en avons bave un max! Malgre cette epreuve, nous etions en super-feu, nous avons parcouru pas moins de 195 Kms en deux jours et en 13 heures de velo. La deuxieme journee, nous etions completement epuises!!!

Le soir du premier jour, nous avons ete heberge par un charmant couple tuant des poulets (ils etaient ensanglantes lors de notre arrivee et nous avons eu peur... ;) On a dormi sur le bord d un petit etang sympathique et bruyant (les crapauds). Petit dejeuner le lendemain, compose d oeufs et BACON!!! enfin du BACON!!! Ghis en bavait!!!! Il en gresillait de bonheur!

La ferme que nous cherchions se trouvait un peu plus loin que Wiarton mais nous avons cherche pas qu un peu hein! Pendant une vingtaine de Kms nous avons tourne en rond autour de la dite ferme... nous etions sur le bord de la crise de nerf car nous avions deja parcouru 90 kms!! Mais, finalement nous sommes arrives a destination avant de sombrer dans la folie pure. Un bel accueil de Shannon et ses poupons (Wyatt, Colton et Sage). Kevin est arrive un peu plus tard! Tres gentil mais reserve. Peu de paroles... tres peu.

Nous dormons dans une caravane, notre petit nid d amour!

un petit apercu d un ancien temps

Des Mennonites!!

Jour 41 a 44 (17 au 20 Juin) immersion dans la vie d un suisse

Enfin 4 jours de repos!

ni travail, ni velo! Juste de l oisivite et de l amour!

C est toute une chance d avoir Denis-le-Suisse-en-Ontario (son anglais est hilarant;) qui nous accueille plus que chaleureusement dans son appartement du downtown Fergus. Il est, disons le franchement, honore et enchante de recevoir des invites de marques tels que nous!

Ce dimanche matin est un jour tres special... le passage vers le quart de siecle....vers la vie adulte et la connaissance...vers des jours meilleurs...vers l epanouissement de son etre....vers des enfants et un mariage! He oui, vous avez devine, c est l anniversaire de Celine aujourd hui!! Nous avons fetes ca avec une promenade champetre des environs et des Gorges D Elora (ca c est la ville d en face qui possede en son sein une gorge traversee d un ruisseau magique) degustation tres serieuse de whisky ( je me suis fait donner un cours sur la maniere de bien profiter de cette petite merveille), un bon cigare et...moi! Mon cadeau pour Celine c est moi! Mon corps, mes courbes plantureuses et ma gueule de meteque!

Les trois autres jours, Denis travail tot et nous en profitons donc pour redecouvrir nos sensations corporelles. Nous prenons ca vraiment relax et nous en profitons pour lire (un peu de politique-j ai lu goulument le monde diplomatique- et des livres en anglais!) et se balader tranquillement.

Fait tres important!: Nous nous rendons au Farmer Market de St-Jacob pour realiser mon plus grand fantasme (desole Celine;) qui est de me procurer un saucisson all fucking beef des mennonites!! Haaa, les mennonites...fringues a l anciennes, charettes comme moyen de transport, pas d electricite...faut voir ca une fois dans sa vie!... ainsi que la barbe a Denis!! look at this folks!!

Admirez ce superbe dos en trois tons

Jour 36 à 40 (12 au 16 Juin) Amour biologique au FarmHouse Garden

Wahou!!

Au FarmHouse, nos matins commencent de la même manière : nous allons nourrir les vaches (de vieilles betteraves et rutabagas- hey y'en a qui connaissent ça?!), donner de l'eau à la plantureuse Rosy (la truie qui contient en son ventre au moins dix beaux petits cochonnets) et au cheval rebel. Après c'est l'opération arrosage dans la greenhouse-sauna (c'est drôle car quand Céline a chaud elle sue de la moustache ;)

Ceci étant fait avant chaque journée, nous commençons par planter du basilic sur une ligne tortueuse (la ligne en zig-zag de ghistt) et nous rencontrons Trevor (regardez sur la photo, vous pourrez peut-être voir sa dent en or), un agriculteur Jamaicain qui passe 5 mois par année chez Mike pour faire de l'argent pour sa famille là-bas. Il est père de 4 enfants de 3 femmes différentes...pas chanceux dans ses amours ce cher homme! On a ensuite utiliser des machines de l'après-guerre qui sement les graines dans le sol et recouvrent d'une couche de terre...tout ça sans aucun moteur...c'est bin pour dire comment on pourrait se passer des machines agricoles! Par contre, c'est vraiment cardio! Mais pour nous c'était absolument rien ;)

Vous savez, Mike travaille sur son champ 10 à 12 heures par jour, 7 jours par semaine et il n'a fait, l'année passée par exemple, que 12000 $.... Y a ptete un problème quelque part pour les agriculteurs non? Et c'est pas le seul, j'vous en passe un papier! Mais malgré tout, il conserve une attitude très positive. Nous n'avons jamais rencontré un agriculteur aussi passionné par son métier. Il adore son mode de vie et sa famille, son entourage et son marché chaque samedi! Il passe le maximum de temps avec sa jolie petite fille de 4 ans (Winnie l'adorable fillette)...on perçoit facilement l'amour dans ses yeux et dans ses paroles. C'est, nous le croyons, un très bel apprentissage de vie que de regarder cet homme mener la sienne. Jamais je ne l'ai vu se fâcher ou se décourager à propos de quoi que se soit. C'est inspirant de voir cet homme vivre si simplement avec très peu de moyens financiers et matériels mais se considérant tout de même riche!

Il nous raconte le soir quelques anecdotes croustillantes concernant ses expériences avec des woofers des années précédentes. La plupart venaient de Corée ou du Japon car dans ses pays, le gouvernement encourage fortement sa population à entreprendre un tel voyage. Il paraît qu'un coréen a déjà tenté de s'enfuir (ne parlant pas un mot de l'anglais et en t-shirt et short au mois de mars) car il pensait que Mike voulait l'agresser alors que lui et quelques autres woofers profitaient d une biere autour d un feu camp??? Un autre ne voulait pas faire du travail de ferme à moins d'être payé, etc, etc... En tout cas, Mike refuse désormais de recevoir des woofers de Corée. Moral de l'histoire: les coréens sont pissous ;)

La troisième journée nous avons eu comme tâche de nettoyer la chambre à coucher des vaches...ça veut dire enlever le cowshit qui jonchait le sol de la grange (voir la photo ou nous jubilons dans le fumier) et leur refaire un beau p tit lit de paille toute fraiche! Plus tard, nous partons nous baigner avec Annie et Winnie dans une ancienne carrière. Dans l'eau, en pleine nature....wah...quelle chance! Je vous en souhaite autant!
La quatrième journée...ghistt est malade (une genre de ça sort de tout bord tout côté agrémenté d'un virus quelconque). j'suis demeuré au lit toute la journée alors que Céline devait travailler dur à ma place. Finalement pas si dur que ça car elle nous a fait un gâteau à la rhubarbe avec Winnie! Miammm!!! et en fin d'après-midi une bonne baignade dans la carrière!

Notre dernière journée a débuté à 2 heure du matin!!! 2 HEURE DU MATIN!!! Nous nous sommes levés tôt pour se rendre au marché et répartir les fruits, légumes et noix sur les tables de ce gymnase d'école du nord de toronto qui, chaque samedi, se convertit en farmer market organic! C'est fascinant de voir le soleil se lever, d'être seul au monde... et la matinée a été rempli de clients friands de produits frais et biologiques ( y'en avait quand même pas mal). Nous avons filmer plusieurs marchands sur place (nous parlant des produits non-cuits, des coopératives de fermiers combattant l'agro-business, etc) et quelques clients nous justifiant leur choix d'acheter biologique!

Étant donné que nous sommes restés plus longtemps que prévu à Uxbridge, Mike nous a trouvé un lift (une dame vendant ses produits de chevreuil bio) qui nous a amené à une vingtaine de kilomètres de notre prochaine destination- Fergus, ou un ami suisse à Céline nous attendait!

Jour 34 et 35 (10 et 11 Juin) Départ pour Uxbridge!!

Yahooo!! on quitte ce matin pour Uxbridge pour se taper un ptit 140 Kms et 9 heures de velo en deux jours.

Le genou de ghistt est encore un problème et nous devons ralentir considérablement le rythme mais finalement on réussit tout de même à faire une bonne distance. Faut que je change constamment de position et que je mette le moins de poids possible sur ma jambe damnée.

Les abords du Lac Ontario sont très beau et c'est des routes de campagnes plus relax. Rendu dans les environs de Newcastle nous cherchons une place ou coucher. Nous essuyons un premier refus depuis le début du voyage par un vieux bonhomme rabougri mais la seconde demande est un succès! Ils nous offrent des burgers et du jus et un adolescent en pleine crise qui dit pas un mot...c'est toujours amusant! Ca rappelle des souvenirs! Ca fait du bien de coucher dans notre tente...c'est plus relaxant...d'autant plus qu'on se fait une partie emportante de paquet voleur (que ti-lain remporte haut les mains!!)

Le lendemain est journée épouvantablement chaude et nous sommes coincés sur une route très achalandée...c'est fort pénible et très énervant car les gros camions passent très près de nous chaque fois!

Enfin nous arrivons chez Mike et Annie en soirée et (ayant peur de notre dernière expérience) Mike nous apparaît immédiatement sympathique! Une poignée de main viril et une barbe digne de mes rêves les plus fous!

On une chambre à nous au deuxième étage et nous dormons heureux!

Jour 29 au 33 (5 au 9 Juin) Le Fous-y-tout farm!! Quel etrange nom!

Depart ce matin pour Colbourn (75 Kms de velo)!

Une pluie diluvienne est de la partie et l humidite est intense...mon genou recommence a faire chie de plus belle et la ride de bike est relativement penible! En plus, nous ne trouvons pas la ferme et nous demandons a plusieurs personnes qui nous envoient dans des directions differentes! Mais nous finissons par trouver et nous sommes recus par Eleina (Chef culinaire renomme) et Gregory. La specialite de la maison: les tomates avec plus de 800 plants! Incredibible!!

Nous avons notre propre petit cottage personnel pres de la maison des maitres et un souper amazing!!

Le lendemain, il fait terriblement chaud et nous travaillons dur! pour de vrai cette fois-la! Le genou de ghistt est tres douloureux et l inquietude nous rongent (on se met meme a planifier un plan B pour le voyage tellement on est decourage). Apres 7 heures de plantages et de creusages de trous ( alors qu un woofer devrait, selon l entente du woofing, travailler~ 5 heures par jour en echange d un lit et de trois repas par jour...c est fair selon nous). Mais ils nous achetent avec un jesuschrist de bon souper (burger maison de buffle) et de la biere!

Le lendemain c est encore pire!! on plante des tomates pendant 10 heures de temps!! cest pas que le travail nous ecoeure mais ils ne nous demandent par vraiment notre avis. Nous sommes trop timides pour se plaindre... C est pas vraiment grave en fait, nous essayons de voir les points positifs de cette experience. Nous pensons qu il faut s adapter et tenter d apprendre de toute experience qui croise notre chemin. Nous sommes la pour ca! Anyway, nous ne sommes la que 4 jours!

Malgre tout, nous demandons une journee off pour le lendemain. Ils n ont pas l air tout a fait d accord mais too bad! on ne peut pas pedaler et travailler 10 heures sans peter au frette!

Notre journee de conge se deroule bien mais nous sommes extenues. Nous nous baignons plusieurs grosses minutes dans la piscine du voisin et nous allons relaxer sur le bord du lac Ontario (on dirait la mer mediterranenne Holy Jesus!!) Nous taquinons les mouettes et caressons les galets. A leur retour,il y a comme un malaise...on dirait qu ils nous trouvent paresseux ou je ne sais trop...

Encore un 8 heures de travail le lendemain avec leur slaves comme ils les appellent (des ami(e)s qui viennent se reposer de leur boulot en ville) et nous soupons le soir avec eux (dont un certain Farmer Bob qui detone dans le lot et qui est tres interessant). Un souper soit dit en passant tres mondain...we don t fit. Dodo le ventre bien plein!

A la prochaine chez Mike et Annie! A Uxbridge!

Jour 25 au 28 (1er au 4 Juin) tranche de vie chez des hippies!

Enfin des nouvelles de nous!

Nous sommes partis de chez Renata et Tom vers 4 heures de l apres-midi pour faire un gros 25 Kms vers Bloomfield. Nous avons ete accueilli chaleureusement par KT et Rick dans leur superbe grange!!! C est un veritable capharnaeum qui nous change drastiquement de notre derniere maison. Nous contemplons, ahuris, cette rimbambelle de pieces de velos qui eclaboussent notre vision! Ce couple absolument wonderful a choisi un mode de vie tres simpliste, loin du materialisme et de l enfargeage dans les fleurs du tapis.

Nous avons une chambre personnelle avec un lit entoure d un filet anti-bibittes. Apres avoir installe nos choses, nous allons voir le conviviale petit magasin de reparation de velo de KT and Rick! Lorsqu ils finissent de travailler, ils nous offrent un merveilleux souper vegetarien et un joint! (enfin for Godsake)....ghistt est au ange....c est pas qu il est addict mais c est toujours apprecie!

Alors! voila que commence le dur labeur du woofer...desherbage (jai toute les miseres du monde a differencier les bonnes des mauvaises et Celine m explique patiemment), tuage de bibittes a la main (oui oui, une par une avec notre pouce et notre index) et plantation de piment fort. Quelques heures de ce travail eprouvant et nous voila libre again! Nous en profitons pour faire reparer nos velos pas nos deux hotes, qui nous refixent nos bicycles avec amour et ardeur! Ils offrent meme une nouvelle selle a Celine car son os clitorisien cognait contre son ancienne selle d homme! Shame on men s settles!

Vers la fin de la journee, nous essayons pour le premiere fois un tandem...allez riez cher (es) ami(e)s et profitez-en car c est la derniere fois que je montes la-dessus...c est horriblement harassant de pedaler a deux!! beurk! Le soir est agremente d un souper vege (encore!!) mais vraiment ecoeurant!! ... et d un joint....bah j ai pas pu resister!! Mais ne vous inquietez pas, celine n y a pas touchee!! ouf...La soiree se passe en anglais et c est pas toujours evident de rester concentre!

Le lendemain on se leve a 5H30 du matin pour aller travailler (et la tenez-vous bien) a surveiller des enfants qui participent a un triathlon (Kids of Steel). Deux mecs qui sont avec nous allument encore un joint a 6h du matin!!! mais cette fois-ci je refuse (quand meme y a des maudites sainte-bine de limites) On reste toute l avant-midi planter au soleil a regarder passivement les enfants pedaler! ouf tres ereintant comme job! bien sur notre apres-midi est libre et j en profite pour me faire offrir des souliers a clips et des pedales qui vont avec!! Ils sont tellement genereux que ca nous laissent pantois! Merci milles fois KT et Rick!!

Nous sommes supposes quitter le 4 au matin mais Dame Nature en decide autrement...et Celine se paye de surcroit une migraine d enfer...alors nous decidons de rien crisser de notre journee ;)

Nous downloadons Spiderman 3 sur internet....pas fameux...Ca coute des millions et c est meme pas foutu d avoir des dialogues interessants...surprenant! On regarde aussi Pirates des Caraibes le soir avec des ami(e)s et on se couche!

Jour 22 a 24 (29 au 31 Mai) Sejour agreable et instructif chez Renata et Tom!

Le premier matin on est alle dans un vignoble avec Renata, rejoindre un groupe de femmes, qui s entraident un jour par semaine et qui profitent de ce moment pour avoir du FUN! On passe la matinee a tailler la vigne (Bay a meme son bebe de deux mois avec elle) et on a droit a un superbe BBQ!

On a visite la maison de Bay et son copain, construite par eux, (isolation faite avec de la paille) et on filme Bay. Elle nous explique la fabrication des divers produits de beaute fait a partir de cire d abeille. Ils ont des ruches ou ils recuperent le miel et la cire et font aussi pousser des fines herbes biologiques qu ils sechent et ajoutent aux produits. (savons, shampooings, cremes, tisanes, etc) Tout ca biologiques evidemment.

Nous nous rendons aussi chez Vicki qui fait parti de l equivalent ontarien de l ASC (agriculture soutenue par la communaute). Nous filmons ses points de vue sur l agriculture alternative a l agro-business. Elle semble completement extenuee car elle a plus de soixante clients et enormement de travail.

L apres-midi on plante des tomates!! (y avait 65 varietes de tomates).

Le soir nous visionnons les images captees depuis le debut du voyage et nous nous rendons compte que nous avons du chemin a parcourir pour devenir de bon cameraman (tremblotements, mouvements brusques, problemes de son, etc) Une autre chose a apprendre!

Souper bien viande!! hummm des chops de porcs!! On en profite car notre prochaine destination sera vegetarienne....c est bon quand meme mais c est meilleur avec de la viande! Ici on bouffe et on boit comme des rois!! Ils sont vraiment plus qu accueillant. Renata veut meme nous adopter...

Le lendemain on continue les tomates et on plante aussi des poivrons! Le soir c est au tour des betteraves! Dans l apres-midi il fait trop chaud pour travailler alors on se rends au centre-ville s acheter des gougounes!! DES GOUGOUNES VARTES!! ET ON A LES MEMES!! j pensais jamais porter ca un jour... shame on me!

Encore de la viande et pleins d autres choses pour souper!! Agneau!!

Le lendemain c est jour off parce que Renata et Tom partent pour l Etat de New York pour affaire! Ils ne reviennent que Samedi et nous serons deja partis alors nous faisons nos adieux... dechirants!!

On va a Sandbank cet apres-midi avec leur mini-van (ils nous font une confiance deconcertante) et nous batifolons sur la plage deserte!

Tiens donc!! une roche qui est en amour avec Celine!

jour 20 et 21 (27 et 28 mai) en route vers Picton!

Cette journee se deroule sans anicroche mis a part le genou de ti-lain qui fait des siennes... une vieille blessure qui refait surface. Je m inquiete un tantinet mais j espere que ca va passer. Arrives a Kingston, apres 55 Kms et 3 heures de velo, ghistt grimace a chaque coup de pedale. Il est temps qu on arrive!

Donna ( l amie mexicaine, cette femme dans la cinquantaine est tres petillante et semble un esprit libre) nous recoit chaleureusement dans son appartement coquet et nous offre futon et sandwichs! Elle nous amene au downtown de Kingston pour visiter. On s offre un enormous gateau au Sleepless Goat (une cooperative ontarienne) et on va au cinema voir Shrek the Third (Bof....). On retourne a la maison tranquillement dans les rues tranquilles de Kingston. (il y a de belles et vieilles demeures, un regal pour l oeil)

Apres un reveille empli de delicieuses odeurs de muffins, prepares par Donna, on repart de plus belle pour une journee pas mal plus longue qu on prevoyait (83 Kms en 5 heures de velo)! Picton est situe sur une presqu ile et pour y acceder, nous prenons un traversier. (Regardez ma fiere allure!)


Arrivee a la maison de Renata et Tom, nous sommes recus par deux chiens et un big fat cat (mais qu il est gros!!) et des amis qui gardaient la maison. Nous avons une chambre a nous tout seul et on en profite pour....ouais!!!! on a pas de photos pour ca, desole.... ;)

recette d emily Cameron (en anglais pour que vous pratiquiez le votre)

Borcht for 8

8 beets

2 carrots

2 onions

4 potatoes

2 pounds sausage

4 Tbsp. oil

salt and pepper

10 cups beef stock

1/2 small cabbage

2 tsp. vinegar

2 tsp. caraway seeds

2 tsp. dill weed

1/2 cup chopped green onions

Sour cream

Peel and chop beets, carrots, onions and potatoes. Slice sausages into bite-sized pieces. Heat oil in large, heavy saucepan. Add choppedvegetables and sliced sausage. Cook over medium highheat, stirring frequently, until sausage is browned. Add salt, pepper and stock. Bring to a boil, reduce heat, cover and simmer until vegetables are tender –30 – 45 minutes.

Meanwhile, chop cabbage. Add to soup when other vegetables are tender, along with vinegar, carawayseeds and dill weed. Simmer for another 10 minutes. Add green onions.

Serve with sour cream as a garnish.

Variations:for a vegetarian soup, omit sausage and increase quantities of vegetables. Use vegetable stock instead of beef stock replace sausage with cubed stewing beef if your family does not like cabbage, leave it out and double the quantity of beets. lemon juice can be substituted for the vinegar add 3 – 4 cloves of garlic add 2 finely chopped or grated apples for a slightly sweeter soup add 6- 8 chopped tomatoes (or a 28-ounce can) if you do not have any stock, use chopped tomatoes –canned or fresh – and water